양대박비용
| 평형 | 내역 |
20평
|
|---|---|---|
| 테이블수 | 8 | |
| 가맹비 | 브랜드 사용권, 지역 독점권, 메뉴얼제공 | 500 |
| 교육비 | 조리교육, 홀&서비스교육, 오픈지원 | 200 |
| 홍보판촉비 | 유니폼, 배너 등 각종 인쇄물, 오픈마케팅 | 200 |
| 인테리어 | 목공사, 전기공사, 도장공사, 설비공사 등 | 3,000 |
| 의탁자 | 320 | |
| 간판 | 380 | |
| 주방설비 | 냉동냉장고,간텍기,작업대,씽크대등 | 600 |
| 집기/비품 | 각종그릇,조리도구,홀비품등 | 300 |
| 합계 | 5,500 |
※ 별도시공사항 : 테라스, 전기증설, 가스증설/시공, 화장실공사, 외관공사, 소방설비, 냉난방기, 온수기
수익성
| 분류 | 세부내역 | 10 테이블 * 1.5회전 | 20 테이블 * 1.5회전 | 30 테이블 * 1.5회전 | |||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 일매출 | 테이블매출 53,000원 | 1,350,000 | 2,700,000 | 4,050,000 | |||
| 월매출 | 40,500,000 | 81,000,000 | 121,500,000 | ||||
| 물류비 | 육류,주류 | 10,136,250 | 25% | 20,272,500 | 25% | 30,408,750 | 25% |
| 식자재 | 소스,쌀,야채 등 | 3,000,000 | 7% | 6,000,000 | 7% | 9,000,000 | 7% |
| 공과잡비 | 전기/수도/가스/기타 | 1,500,000 | 4% | 3,000,000 | 4% | 5,000,000 | 4% |
| 인건비 | 5.5 / 7.5 / 10.5 | 11,000,000 | 27% | 15,000,000 | 19% | 19,000,000 | 16% |
| 임대료 | 2,500,000 | 6% | 5,500,000 | 7% | 9,000,000 | 7% | |
| 비용합계 | 28,136,251 | 49,772,501 | 72,408,751 | ||||
| 예상수익 | 12,363,749 | 30.5% | 31,227,499 | 38.6% | 49,091,249 | 40.4% | |